Klaudia stammt aus dem schönen Südburgenland wo sie bei ihrer Mutter in Rechnitz das Kochen gelernt hat. Seit 40 Jahren ist sie in der Gastronomie tätig, führte eine Diskothek und ein Irish Pub, bis es sie in die Karibik zog, um auf Grenada ein Boutique Hotel zu eröffnen. Das Konzept der Suppengalerie wurde 2008 bei einem Aufenthalt in Tokio geboren. Klaudia war zum Mittagessen zufällig in einer kleinen Suppenküche. Doch an den Zufall glaubt sie sowieso nicht, an ihre Ideen aber schon. 

All diese Erfahrungen gibt sie gerne weiter- am liebsten in Form von kreativen Rezepten. So finden sich unter den Tagesmenüs die original burgenländischen Krautfleckerl nach Familien Rezept, neben einem karibischen Eintopf. Denn einschränken lässt sich Klaudia nicht gern, schon gar nicht beim Kochen. Lass dir die Welt schmecken, war das Motto als sie 2009 die Suppengalerie eröffnete. Ein einfaches Konzept, aber umso erfolgreicher. Aufgrund der Lage Nähe Mariahilfer Straße wollte sie ihren Kunden ein schnelles Mittagessen bieten, doch stets in Bio-Qualität, ehrlich und frisch gekocht. Wer verweilen will und die hektische Gemütlichkeit in der „Suppi“ genießt, ist immer herzlich willkommen. Tipps und Ideen von Gästen setzt die Chefin gerne um und wenn ihr die Frage:“ Was sollen wir morgen kochen?“ beantwortet, ist Klaudia die glücklichste Köchin der Welt.